Når der skal brygges vin er det vigtigt at have de rigtige remedier. Der er tale om værktøjer der gør at man kan lave selve vinen, og mange af disse er strengt nødvendige, hvis man vil have et godt resultat. Heldigvis er disse ting meget billige, hvis man skal ud og erhverve sig dem. Langt det meste kan købes for ca 50 kr. for de små ting og ca 100-150 kr for ting som balloner mm.
 
 

Vinballonen For det første er det nødvendigt at have noget at gøre vinen i. Til dette bruges de såkaldte balloner der enten er lavet af glas eller plastic. Det er smags sag om man bruget glas eller plastic-balloner. Selv foretrækker jeg glasballoner selvom de er mere skrøbelige end de mere moderne plasticballoner.  På billedet ses to andre vigtige remedier til vinproduktionen, nemlig gærrøret, der beskytter vinen fra den atmosfæriske luft under brygningen samt tragten der altid er god at have når der skal hældes væster mellem ballonerne.  Til produktion af vin behøves to vinballoner, da vinen efter færdig gæring skal hældes på en ny ballon for at sortere det slam af død gær fra der ligger på bunden af ballonen.

 
 

Oechlevægten og Vinometeret Disse to instrumenter er også til dels vigtige når man skal producere vin. Det ene dog mere end det andet. Oechlevægten måler sukkerindholdet i vinen. Instrumentet er en flydevægt, der kan måle vægten af den væste den flyder rundt. Vægtfylden aflæses på den trykte skala, hvor overfladen af væsten er. Instrumentet er meget identiske med den såkaldte sacchrometer, der også er en flydevægt.  Forskellen mellen de to vægte er blot inddelingen af skalaen. Således svarer en enhed på sacchrometeret, der måles i Balling, til 4 enheder oechlemeteret, der måles i grader.  Vinometeret er et af de instrumenter der kan bruges når alkoholprocenten i meget lette vine (hvidvine) skal bestemmes. Vinometeret virker på den måde at der påfyldes færdig vin i toppen af vinometeret. Vinen løber nu gennem et meget lille hul gennem stilken af vinometeret, og når det drypper regelmæssigt ud af stilkens ende, vendes vinometeret på hovedet. Væsten der nu står i røret vil nu bevæge sig nedad gennem stilken, og vil stoppe ud for den alkoholprocent som vinen har. Denne metode har en nøjagtighed på +/- 1%.  Til bestemmelse af alkoholprocent i mere tungevine som fx rødvin og desertvine, skal der destileres en hvis mængde færdig vin, så der bliver tale om en vand-alkoholblanding. Denne destilerede blanding fortyndes nu med vand så det oprindelige vand/alkohol-forhold i vinen opnåes. Til bestemmelsen af alkoholprocenten bruges en flydevægt der er indrettet således at alkoholprocentes kan aflæses som på oechlevægten. Grunden til at denne metode bruges frem for vinometeret er, at aflæsningen bliver for unøjagtig når den meget tykkere rød/desert-vin løber gennem det tynde kappilarrør i vinometeret. Dog kan man hvis man ikke er interesseret i den helt nøjagtige alkoholprocent tilsætte lidt vand til den tunge vin og så måle alkoholprocenten men vinometeret, for derefter at regne tilbage.

 

Hæverten  En hævert er det redskab man bruger når vinen skal fra en ballon til en anden. Da man skal have alt bundfaldet sorteret fra, kan man ikke bare hælde vinen fra den eneballon over i den anden, da alt bundfaldet så vil være spredt i hele ballonen. Derfor benyttes en hævert til dette formål.  Princippet er at enden med røret nedsænkes i den ballonen der skal tages vin fra, og enden med klemmehanen nedsænkes i ballonen der skal vin over i. Ballonerne placeres så ballonen med vinen står højest placeret. Fidusen er nu at der suges i slangen, og når der er undertryk vil vinen nu selv løbe lige så stille fra det højeste potentiale til det laveste potentiale.

 

Propningsapparat Når vinen er færdig skal den naturligvis på flasker. Til dette skal benyttes et propningsapparat. Apparatet virket på den måde at man indsætter en prop i apparatet, og med en træhammer slår man proppen ned i flasken. Propningsapparatet sørger for at proppen kommer korrekt ned i flasken.